26 décembre 2014

le temps des fêtes

A l'occasion des fêtes, je fais du foie gras maison que j'accompagne d'un pain d'épices. Il me rappelle vraiment celui que j'ai eu l'occasioin de goûter en Alsace au marché de Noël, avec son goût de miel qui reste en bouche et ce petit retour d'épices.... Cette recette diffère de mon autre pain d'épices (voir la recette sur mon blog), car celui ci est plus fondant, moins riche en sucre et surtout plus goûteux (fort) en épices et en miel. C'est sa cuisson plus douce, le rend plus moelleux. Il accompagna parfaitement le foie gras... [Lire la suite]
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24 décembre 2014

Un air de fêtes

Bonjour! Hier, j'ai fait une surprise à mes collègues en leur proposant un mini buffet dinatoire:        Ils ont adoré!!! De très bonnes fêtes et un Joyeux Noël à vous!!!
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23 décembre 2014

BLINIS SANS GLUTEN

Ustensiles : -          Une cuillère à soupe d’huile -          Un saladier -          Une poêle -          De l'esssuie tout -          Un batteur électrique -          Une cuillère à soupe   Ingrédients : 50g de farine de riz 30g de... [Lire la suite]
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23 décembre 2014

Un air de fêtes

Hello cette semaine, les fêtes sont à l'honneur... Je commence par un bonhomme de pains d'épices, et vais suivre par des amuse-bouches salés et sucrés... A vous de jouer... ;-)
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18 décembre 2014

Sur un air du ch'nord

Vivant dans le nord de la France depuis quelques années, je me suis intéressée aux recettes traditionnelles du coin mais aussi à celles des voisins belges. Je voulais vous faire découvrir et partager cette cuisine qui, je pense, me ressemble par sa générosité, et son caractère… Elle est simple et savoureuse et comme on dit par chez moi « elle nourrit son homme ! » La pâtisserie est riche de matière grasse mais pour moi de beurre (Racines Normandes obliges), de quantité et de saveurs !! Cette semaine donc est... [Lire la suite]
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16 décembre 2014

4ième épisodes us: les pancake

En continuant sur ma lancé, j'ai choisit de proposer une très bonne recette de Pancake Américain. Ces crêpes épaisses qui sont communes au Canada et États Unis, et font parti des petits déjeuner traditionnels américains. Un recette utra simple qui complète ma petite série sur ces desserts typiques.
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14 décembre 2014

Episode trois: les cookies

Ce weekend j'ai continué sur ma lancée et vous propose un autre must des desserts américains: les cookies! Croustillants et moelleux, j'ai suivi une recette traditionnelle que j'ai légèrement modifiée. Je poste la recette demain avec les photos... Comme j'en ai fait quelques uns, je vais les faire goûter à mes collègues....
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11 décembre 2014

Le vote des testeurs du jour

Alors après avoir goûté les deux brownies, celui le plus plébiscité est Lisa's brownie!!!   Car il est très fondant, le goût est plus prononcé avec "un petit quelque chose en plus"...  
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10 décembre 2014

Sur un air américain

Hello Ces jours -ci , j'ai feuilleté mes recettes et je suis décidée à commencer une mini série de iques Américains. En premier épisode: Le plus typique à mon sens et le plus reconnaissable d'entre tous, le RAINBOWCAKE!! Coloré, moelleux et goûteux, je l'ai adapté en moins sucré (vraiment moins) avec une touche de chez nous: une vraie crème mousseline... Vous me suivez???
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10 décembre 2014

Second Episode: Le brownie

Le Brownie! Fondant, gouteux, c'est un de mes grands classiques qu'on me réclame très souvent... Vous retrouverez ma première recette version basique mais qui a toujours autant de succès! Demain, je fais tester une seconde recette qui à beaucoup de succès MON brownie, "le lisa's brownie" Plus généreux, plus fondant,.... Entre le classique  et l'amélioré, qui va être élu? Résultats du match demain.. Et vous quel sera votre préféré? ou See u'
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