26 février 2015

Entre la pomme et le fromage

Bonjour Hier, j'ai eu envie de douceurs et de simplicité. J'ai eu envie de faire une tarte Tatin mais avec du fromage... des tartelettes douces et salées, gourmandes mais avec du pep's.... Des assemblages qui s'accordent bien ensemble ou du classique. Je vous propose des Tatins au Chèvre et Miel... Un équilibre du sucré et du sel pour les amoureux de sucré/salé....  
Posté par greywolf7666 à 14:09 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

25 février 2015

La Normandie en Hiver

  Hello Je continue sur ma lancé des plats d'hiver conviviaux.. Quoi de meilleurs quand on parle d'hiver, de vacances au Ski, qu'une TARTIFLETTE!!! J'en fait de temps en temps et pour cette fois, je vous propose Ma version de la Tartiflette mais NORMANDE!!! Elle se compose de bons produits : de pommes de terres, de pommes,de lardons, de l'oignon, de l échalote et du poivre, mais aussi ... d'un bon... [Lire la suite]
Posté par greywolf7666 à 13:35 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
24 février 2015

Un grand merci

Je voulais remercier mes adorables testeurs de recettes!! Ils ont goûté aux gaufres, gaufrettes, cakes en passant par les verrines salées..... et testent encore les nouvelles recettes que je mets sur mon blog. Ils m'ont fait la surprise de me gater  avec de très jolis présents et des attentions adorables. Alors un Grand MERCI à vous Et pour continuer sur ma lancé je vous offre ces gaufres sans glutens: à la crème de marron ou Nature mais inspirées des gaufres de ma grand-Mère... made in  Normandie!!! Les gaufres... [Lire la suite]
Posté par greywolf7666 à 13:37 - Commentaires [1] - Permalien [#]
24 février 2015

En ce moment

Je ne cuisine pas beaucoup ces derniers jours car  je change de cuisine. Mais pour réconforter mon compagnon qui travaille en extérieur et qui a beaucoup travaillé sur notre nouvelle cuisine, j'ai décidé de lui faire plaisir! Un coup d'œil dans mon  réfrigérateur et là, m'attend un camembert au lait cru, moulé à la louche et en plus fait à cœur... Histoire de lier l'utile à l'agréable, je m'en vais l'utiliser pour : sauver mon pauvre Frigo d'une odeur très forte (trop peut-être pour les âmes sensibles) et l'odorat... [Lire la suite]
Posté par greywolf7666 à 13:17 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 février 2015

Apres la chandeleur

Hello, je continue sur ma lancée de recettes de gaufres. Aujourd'hui à l'occasion de Mardi Gras, je vous propose ma recette de gaufres salées inspirée des gaufres de ma grand-mère. En plus d'être hyper simple à faire, la pâte est une base qu'on peut aromatisé comme l'on souhaite, servir en entrée ou en apéritif... Je la propose fondante, au bon goût de crème et pour peu qu'on la cuise un peu plus, elle devient croquante! A vos gaufriers!!
Posté par greywolf7666 à 07:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
16 février 2015

Mardi gras

           A l’approche de mardi gras, je voulais vous faire partager un de mes souvenirs d’enfance : les gaufres Normandes de ma grand-mère. Elle les faisait quand nous venions goûter ou déjeuner chez elle. Rapides à faire, savoureuse et moelleuses, elles ont le goût des produits qu’elle faisait elle-même ou qu’elle produisait à la ferme. Nous les mangions avec du sucre, de la confiture maison (des fruits de son jardin ou du verger), mais aussi avec le miel que faisait mon... [Lire la suite]
Posté par greywolf7666 à 12:43 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

12 février 2015

Ah l'Italie en hiver

Bonjour Hier soir, j'ai utilisé le reste de mon bouillon pour préparer un délicieux risotto au poulet! En fouillant dans mes placards, j'ai trouvé du riz  Arborio (acheté en super promo), le parmesan  dans mon réfrigérateur, des blancs de poulets , une bonne bouteille de riesling et le reste de ma poule! Un bon plat qui se déguste tel quel et est meilleur réchauffé pour le plus grand plaisir de mon compagnon qui adore ça... C'est un plat complet, traditionnel des campagnes Italiennes qui permettait d'accomoder les... [Lire la suite]
Posté par greywolf7666 à 08:55 - Commentaires [0] - Permalien [#]
11 février 2015

Les plats gigognes

 Hello, Avant-hier, j`ai fait une savoureuse poule au blanc et il me reste beaucoup de bouillon très parfumé. Alors hier soir, j’en ai prélevé une partie faire pour un peu de soupe avec des vermicelles (que de souvenirs...), et une autre partie pour faire cuire des pommes de terre (ce petit goût en plus est top avec juste une pointe de beurre qui fond dessus ...) Avec le restant je vais faire encore un autre plat ou deux, donc je commencerais avec un bon risotto et s'il m'en reste peut être encore un... [Lire la suite]
Posté par greywolf7666 à 07:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
10 février 2015

Ah les plats d'hiver

Bonjour Cette semaine, je m’attache donc aux plats de saison ! Des plats à partager, des plats de nos grands-parents savoureux et simples. Je commence, Normandie oblige par un grand classique la Poule au blanc : de la poule fermière, de la bonne crème fraîche de chez moi, des légumes de saisons…  Un plat qui prends le temps de mijoter et dont le bouillon se consomme comme un bonne soupe qu’on peut agrémenter de vermicelles et de croutons… Un vrai plat d’hiver !!!
Posté par greywolf7666 à 09:40 - Commentaires [0] - Permalien [#]
05 février 2015

En ces jours de grand froid

Ces jours ci, neige, gèle, températures très froides, me donne des envies de plats traditionnel d'hiver!!! Des plats pour partager et pour se retrouver, des douceurs, des aliments "doudous'" pour le réconfort, et des recettes plaisir et des plats un peu plus fins et savoureux mais simples... Des plats de nos grands parents ou oublies, des plats de saison mais surtout sans se ruiner! De ce qu'on peut congeler et sortir après une longue journée de boulot ou quand on a pas le temps de se mettre aux fourneaux. Je profite des bons... [Lire la suite]
Posté par greywolf7666 à 21:10 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,