Un bon plat à l'ancienne
Bonjour
Ce week'end, j'ai fait un Pot a au feu!
Un des plats les plus traditionnels Français et tout à fait de saison!! C'est un plat que j'aime appeler "gigogne" car il permet d'en faire d'autres avec ce qu'on a cuisiné dès le départ...
Il a la particularité d'être très bon marché, j'ai eu une promo à 2,90/kg!
Cette viande qui a mijoté longtemps, se mange froide ou chaude avec de la moutarde ou alors avec un sauce faite avec un roux et du bouillon (voir poule à la crème)
Il permet de faire:
- une soupe: du bouillon avec des vermicelles, ou des petits légumes découpés dedans comme un pistou ou alors un potage de légumes moulinés avec cette base parfumée
- un Risotto de Bœuf
- un Hachis Parmentier aux saveurs d'enfance: familiale ou de cantine. On cuit les pommes de terre dans le bouillon.
- Une Tourte à la viande, ....
A vous de tester…