un peu de douceur pour mon retour

Bonjour

Je suis enfin de retour après des mois de silence mais pas d’abstinence en pâtisserie ni en cuisine…

Je me suis lancée dans les chocolats maisons : Des moulages  avec des moules professionnels  et des  bouchées garnies avec des ganaches ou chocolats aromatisés à ma façon (Mes pâtes de fruits secs mélangées aux chocolats ). Mais je ferais un billet sur ce thème.

J'ai testé aussi d autre recettes d'entremets au chocolats,....

Puis je suis repartie sur les gâteaux décorés :

J’ai découvert et utilisé de la gum paste ce qui m’a permis d’étoffer mes décos et je me suis enfin lancé à nouveau dans les gâteaux couverts de pâte à sucre ce qui sera l’occasion d’un nouveau billet. 

     

Bref,  c’est entre autre ce que j’ai fait durant ces derniers mois mais je dois encore mettre tout cela en ligne.