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03 juin 2015

En ce moment

En ce moment, je cuisine un peu plus au gré du contenu de mes placards, de mes envies mais aussi en fonction des réclamations de mon homme... Comme mon congélateur réclame du vide, je commence par des Saints jacques. Faciles à préparer, elles invitent à la cuisine simple et gourmande. Je vous propose donc une cassolette de St Jacques sur lit de légumes à la bière... Rien de très compliqué, un peu de crème, des poireaux, des carottes mais aussi des épices et voilà un plat simple et gouteux! Je l'accompagne de riz Basmati car... [Lire la suite]
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13 mai 2015

Une heureuse fausse note

Hello Le weekend dernier, j’ai voulu me lancer dans la confection des spéculoos traditionnel… Quoi de plus connu avec la chicorée, les chicons, que la vergeoise ou cassonade   Je trouve une recette Belge,  pour une fois je suis à la lettre les mesures et indications, mais résultats peu convainquant : bon mais sans plus, par contre ça ne ressemble pas du tout aux spéculoos traditionnel au contraire ☹ :     De ce fait, j’ai modifié la recette en ajoutant du chocolat et de la poudre de... [Lire la suite]
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07 mai 2015

De retour en Estaminet

Hello Je reviens sur des plats qu'on pourrait trouvé sur une ardoise  mais à ma façon.... Je vous propose donc mes versions de tarte, gratins et autres gateaux  avec les produits typiques d'ici: endives, maroilles et autres cheddar, bières, cassonade, épices, chicorée, ....                     
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05 mars 2015

Un reste de viandes? Encore une recette...

Hello Ces jours-ci, je teste des recettes bon marché avec de la viandes plutôt peu onéreuses et qui permet de "recycler" les restes de viandes d'un plat précédent ou et avec ce qu'on a dans le frigo et les placards. Comme je ne sais pas cuisiner pour deux, je fais toujours de grandes quantités et celles-ci me permettent de décliner mes restes de viande (de pot au feu pour cette deuxième recette) et d'utiliser ce que j'ai dans mes placards et mon congélateur. J'ai donc souhaité faire une tourte à la viande! Simple et... [Lire la suite]
Posté par greywolf7666 à 08:34 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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