30 mars 2015

Un peut de douceur autour d'une boisson chaude

Ce weekend pluvieux m'a donné envie de faire des cup cakes!!  Ces petits gâteaux gourmands et à la mode... Pour cette recette, je vais mettre en avant le Caramel de pomme Dieppois: produit de chez moi qui en vaut le détour…. 
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17 mars 2015

des recettes de tous les jour et simplissimes bien sur

Hello Je continue sur ma lancée de plats rapides, simples, goûteux et bons... Tartes Tatins de chez moi mais salées, des gratins aux fromages Normands, avec ce que j'ai dans mes placards et ce que je n'ai pas utilisé des recettes précédentes mais aussi des promos de dernières minutes: Cidre de Normandie, Pont l'Evèque, Livarot, lardons, jambon fumés, pommes de terre, pommes, crèmes fraiche à l'ancienne.... Bref, de bonnes choses, simples et efficaces, pour réconforter les petits et grands mangeurs... Un air de coin du... [Lire la suite]
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26 février 2015

Entre la pomme et le fromage

Bonjour Hier, j'ai eu envie de douceurs et de simplicité. J'ai eu envie de faire une tarte Tatin mais avec du fromage... des tartelettes douces et salées, gourmandes mais avec du pep's.... Des assemblages qui s'accordent bien ensemble ou du classique. Je vous propose des Tatins au Chèvre et Miel... Un équilibre du sucré et du sel pour les amoureux de sucré/salé....  
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24 février 2015

En ce moment

Je ne cuisine pas beaucoup ces derniers jours car  je change de cuisine. Mais pour réconforter mon compagnon qui travaille en extérieur et qui a beaucoup travaillé sur notre nouvelle cuisine, j'ai décidé de lui faire plaisir! Un coup d'œil dans mon  réfrigérateur et là, m'attend un camembert au lait cru, moulé à la louche et en plus fait à cœur... Histoire de lier l'utile à l'agréable, je m'en vais l'utiliser pour : sauver mon pauvre Frigo d'une odeur très forte (trop peut-être pour les âmes sensibles) et l'odorat... [Lire la suite]
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16 février 2015

Mardi gras

           A l’approche de mardi gras, je voulais vous faire partager un de mes souvenirs d’enfance : les gaufres Normandes de ma grand-mère. Elle les faisait quand nous venions goûter ou déjeuner chez elle. Rapides à faire, savoureuse et moelleuses, elles ont le goût des produits qu’elle faisait elle-même ou qu’elle produisait à la ferme. Nous les mangions avec du sucre, de la confiture maison (des fruits de son jardin ou du verger), mais aussi avec le miel que faisait mon... [Lire la suite]
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05 février 2015

Des crêpes oui mais et la Normandie dans tout ça?

Il existe bon nombre de recettes de crêpes ou de galettes, une par région me semble-t-il… Et cependant, quand on parle de crêpes  on pense tout de suite à la Bretagne… Pourtant, leurs voisins Normands (dont je fais partis) ne sont pas en reste sur les galettes !!!  Il faut savoir que les galettes étaient la nourriture du paysan et  contrairement à ce qu’on pense le sarrasin était aussi cultivé dans les bocages normands et ce depuis le Moyen Âge. C’est pourquoi après avoir fait des recherches, je voudrais vous... [Lire la suite]
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