17 août 2016

le chocolat et méthode de fonte

  Ah le chocolat     Tout le monde ou presque aime le chocolat, cuisiné ou non, nature, aromatisé, garni ou non,… bref plus qu’un poème, une véritable histoire…  On en garni des pralines ou bouchées, on en moule des sujets pour les fêtes gourmandes, et on use et abuse en pâtisserie! Loin de moi l’idée de faire un cours, mais juste l’envie de partager mes impressions, expériences et bon plans.  Si simple au premier abord, c’est une chimie ou alchimie qui demande de la patience et de la précision… ... [Lire la suite]
Posté par greywolf7666 à 08:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,