18 juin 2015

Un peu de douceur régressive

  Hello Je reprends les Fournaux et mes ustensiles de pâtisseries, suite à la demande de mon ami... Il y a quelques semaines déjà, je lui avais parlé de mon envie de faire des pâtisseries de l'enfance et notamment des madeleines... Mais quelle recette choisir? Je ne retrouve pas la recette dans mes livre évidement, et du coup un tour sur la toile! Mais dans ce dédale de recettes, la quelle prendre??? Et bien après avoir appris l'histoire de ce petit gâteau, j'ai choisi la recette traditionnelle : Les madeleines de... [Lire la suite]
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11 juin 2015

En parlant de pizza

  Hello Comme je propose des recettes de pizza, je vous publie une recette de sauce tomate  maison. Parfumée et goûtue, elle me sert à remplacer le coulis de tomates sur mes pâtes à pizza mais aussi pour agrémenter mes spaguettis ou du riz... On arrive doucement à la saison des tomates et c'est un régal avec de bonnes tomates mûres et un peu sucrées... Si vous avez des herbes aromatiques fraîche elle sera encore meilleure... Allez à vos casseroles, et si vous l'aimez n'hésitez pas à me le faire savoir! ... [Lire la suite]
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11 juin 2015

Des recettes encore

Hello Ces jours-ci, je vous propose de la cuisine inspirée par mes placards et mon frigo. Petite parenthèse entre mes envies de cuisiner des plats qui m’ont toujours intrigué… (Voir messages précédents…) ☺ Toujours en quête de plats simples et qui change un peu de la routine, je vous propose une pizza à pâte fine mais au Sarrazin. Pourquoi au Sarrazin ? Car j’apprécie ce goût un peu rustique qui change de la pâte à pizza classique. Comme j’aime les pâtes fines, je l’ai bien étalée au rouleau. Et oui ! Pardon aux... [Lire la suite]
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10 juin 2015

Petit mais fort en chocolat

Hello Une petite douceur chocolatée avec la surprise de la noix de coco.... Comme je "revisite" mes placards,  je me suis décidé à revisiter les recettes au dos des paquets. Pour cette fois, je vous propose de petits gâteaux moelleux au chocolat (ça faisait longtemps…☺)  et à la noix de coco. Ils ont la particularité d'être à teneur réduite en sucre et en matière grasse.... Et oui, on me réclame des "douceurs" plus light!!! Alors je résume ça doit être allégé en gras et en sucre, mais goûteux ! En plus j’ai choisi... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Ce week'end à la ferme...

Hello Je suis rentrée de Normandie après un bon bol d’air et des produits de la ferme comme souvent. Mon frère nous a offert deux pigeons et m’a proposé de les farcir avant de les cuire au four… Je m’excuse d’avance pour les personnes sensibles, et qui achètent leur viande en magasin, mais mon frère élève des volailles pour la consommation… Comme il avait déjà Comme il avait déjà « apprêté » quelques volatiles, il m’a donc apporté les abats de trois pigeons, un foie de cane et un œuf, en me disant: « Fais une... [Lire la suite]
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04 juin 2015

Au fil des envies

En ce moment, je cuisine un peu au fil de mes envies: éclectiques comme moi… Le fait de cuisiner et de partager ce que je fais, me permet de me divertir, de me vider la tête et surtout de laisser libre court à mon imagination. J’ai le goût de saveurs d’ici et d’ailleurs, de plats dont les noms on bercés mon enfance et mon adolescence au travers de mes lectures, de films et autres ayant piqués ma curiosité… Ce blog est devenu un peu mon  «exutoire», et  mon esprit se pose sur d’autres choses que le quotidien ou le travail.... [Lire la suite]
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03 juin 2015

En ce moment

En ce moment, je cuisine un peu plus au gré du contenu de mes placards, de mes envies mais aussi en fonction des réclamations de mon homme... Comme mon congélateur réclame du vide, je commence par des Saints jacques. Faciles à préparer, elles invitent à la cuisine simple et gourmande. Je vous propose donc une cassolette de St Jacques sur lit de légumes à la bière... Rien de très compliqué, un peu de crème, des poireaux, des carottes mais aussi des épices et voilà un plat simple et gouteux! Je l'accompagne de riz Basmati car... [Lire la suite]
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01 juin 2015

une petite erreur

Bonsoir Je me suis rendue compte que je n'avais pas mis en ligne ma recette de ``cœur choco noisettes``.... A force d`avoir la tête et de cuisiner, sous la lune... Erreur réparée! Elle est en ligne, tout comme ma recette de de moelleux sans gluten... De beaux succès, auprès des fans de chocolat allergiques ou non....  Je les ai mis en concurrence avec mon Quatre Quart et bien  même si une préférence pour le chocolat, ce dernier a rencontré lui aussi un joli succès.  ☺        
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01 juin 2015

la suite du quatre quart Breton

Hello je reviens avec ma version de ce fameux gâteau Breton Je l'ai juste un peu adapté à mon goût mais il a remporté un vif succès
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